Frittiertes mit Aioli

Frittiertes Essen ist nun wahrlich nicht schwer zu bekommen in New York. Ich neige dazu, es zu vermeiden. Aber das hier hat meine Neugier geweckt.

Fried Pickles in Brooklyn

Hier sieht man es noch nicht so richtig. Aber die kleinen Dill-Hälmchen auf der Zitronen-Aioli geben schon einen Tipp. Was da von einem Maisgrieß-Bierteig umgeben ist,sind … saure Gurken!

Saure Gurken bei Pickle Shack

So was isst man jetzt in Brooklyn: Fried Hop-Pickles. Und alles nur, weil die Einlege-Experten von Brooklyn Brine ein kleines Bier-und-Eingemachtes-Restaurant namens Pickle Shack eröffnet haben.

Inzwischen leider geschlossen: Pickle Shack, 256 Fourth Avenue (zwischen President und Carroll Sts), Brooklyn