Ruben arbeitet für den zweitgrößten Tequila-Hersteller, und er beantwortet jede, aber auch wirklich jede Frage zu dem Schnaps, den wir da trinken. Wie Cognac (oder Champagner oder Parmaschinken) muss Tequila aus einer ganz bestimmten Gegend Mexikos stammen, um sich Tequila nennen zu dürfen. Seine Qualität hängt aber nicht nur von der Lage ab. Die Reife der Agaven, die Art und Weise, wie sie gekocht wurden, und alle weiteren Schritte auf dem Weg zum Hochprozentigen spielen dabei eine Rolle. Und wie ist das nun mit Salzlecken und Zitronenbeißen? Ruben lächelt müde. “Das machen wir in Mexiko…
Manchmal kann man ja einfach nicht mehr. Zu viel Arbeit, zu wenig Schlaf, das Alter, der Rücken, die Kreislaufprobleme. Oder eben ein Bierchen zu viel. Hinsetzen erscheint einem dann anderswo vielleicht normal. In New York hingegen kann man nicht einfach mit einem Sitzplatz rechnen, wenn man eine Bar betritt. Jedenfalls glaubt diese hier, damit bei Passanten punkten zu können: Schließlich gilt es so einiges an Konkurrenz auszustechen.
Immer wieder begegne ich in New York Schildern, auf denen Hundebesitzer mehr oder weniger freundlich gebeten werden, an dieser Stelle keine Kacke dampfen zu lassen. Aber Hunde sind nicht die einzigen Wesen, die mit ihren Hinterlassenschaften die Gegend vollstinken. Diese hohle Gasse in Soho lädt offenbar zu unsauberen Geschäften ein. Damit auch wirklich jeder die Grundlagen nachbarschaftlichen Verhaltens versteht, gibt es noch ein zweites Bild. Als ich es fotografiere, geht ein Mann hinter mir vorbei. Er stockt. Schaut. Dann sagt er: “Ich gehe seit Jahren durch diese Gasse, aber das hier ist mir noch nie…
Die Tagessuppe in diesem Etablissement mag vielleicht etwas dünn ausfallen. Aber für Kalorienzähler ist sie doch nicht geeignet. Es sei denn, die wollen zählen – und können das nachher auch noch.
Es will in New York nicht jeder vom Tellerwäscher zum Millionär werden. Manche träumen stattdessen von einem Gaststättenimperium. Dann gibt man seiner Firma einen Namen und der ersten Kneipe einen anderen, so für alle Fälle, damit man mit dem Firmennamen auch anderswo arbeiten kann, ohne Verwirrung zu stiften. Oder so ähnlich. Die Leute, die die Bar mit den 16 Fernsehern (Sport, Sport und noch 14 Mal Sport) direkt gegenüber von der Fox News-Zentrale besitzen (und inzwischen noch vier weitere), halten mit ihrem Firmennamen aber nicht hinterm Berg. Sie schreiben ihn übers Fenster.
Wir sind ja hier nicht im Land der Dichter und Denker. Aber … was sich einer denkt, der so eine Nachricht auf eine Leinwand am Times Square schickt, das ist mir ein Rätsel.
Raucher müssen in New York draußen bleiben. Und da hinterlassen sie Zigarettenstummel. Hier haben die einen besonderen Platz: Und sie dienen auch gleich für ein billiges Wortspiel. Das gehört hier zur Kultur. Also nicht zur New Yorker Kultur. Aber hier, mitten in New York, gibt es einen Trailer Park, und da gehört so was eben zum Image. Für einen richtigen Trailerpark ist in Manhattan natürlich gar kein Platz. Aber die Trailer Park Lounge tut alles, um einen das vergessen zu lassen. Bis in die Zigarettenspitzen.